|
|
Balinese Krabbetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr krabbetjes flink wat vlees*1 gesnipperde ui*2 tenen knoflook uit de pers*0,5 tl gemberpoeder*4 el ketjap manis*1 tl vloeibare tamarinde*2 el javaanse suiker*een kopje water*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de ui,knoflook,gember en sambal tot een brij. Voeg de ramarinade,ketjap en de suiker toe en roer goed door elkaar. Bak de krabbetjes in wat olie aan alle kanten bruin. Voeg het kruiden mengsel toe, evenals het water toe. Meng alles goed door elkaar. Met de deksel op de pan, de krabbetjes op een laag vuurtje in ca. 45 min. gaar laten worden. Keer ze af en toe om,zorg dat ze goed bedekt blijven met de saus.
|
|
|